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お買い得 ハイ食材室 無添加ベーコンブロック 信託 約500g-600g

ハイ食材室 無添加ベーコンブロック 約500g-600g

1498円

ハイ食材室 無添加ベーコンブロック 約500g-600g


商品の説明

無添加ブナのチップ使用 無加水化学調味料一切不使用スモークベーコン!

さてさて、僕達が思う事、高級食材もいいけども、普段使いの商品も欲しいしご紹介したい!って事で、山形のガーベルデリカテッセンさんにお願いして作って頂いたのがこのベーコンです。しかしながら普通に考えてみるとベーコンと言って何処にでも売ってるし、お取り寄せする価値がない、だったらお取り寄せする価値のあるベーコンを作ろうよという事で始まった『無添加ブナのチップ使用/無加水スモークベーコン!』
小売店で出てくる燻製液で作られている大量生産のベーコンはいや!でも、ホテルなどで出てくる、高級スーパーで販売されているベーコンはチョッと高いし、無添加のベーコンの基準が分かりずらいし・・・、誰かにお勧めされれば買ってはみるものの、常に食卓の普段使いを行っているわけでもない、だったら普段使い出来て、添加物を一切使用せず加水も一切せず燻製液も一切使用せず、ナチュラルスモークベーコンを作ろうという事で始まった『無添加ベーコン』です。
僕達は元々がホテル、レストラン卸と行っているので、これは業務用サイズで作りました。だからこのスペックで、普段使い出来るプライスゾーンでご案内させて頂きます!

僕達が考え造りあげた『無添加ベーコンの3つの特徴』

  1. 通常よりも長い熟成期間を設けます※保存料発色剤を使用しないための塩漬けによる熟成期間を長く設けます。 この熟成期間により豚肉本来の旨味(肉の中にあるタンパク質アミノ酸が)より引き出されます。
  2. 一切冷凍をしない解体したフレッシュな国産豚(山形県産)を使うから弾力と脂身の甘さが違います。
  3. 豚の産地もこだわりですが、それよりも使用する本来の豚自体の鮮度、クオリティーを考えております。ブロックでお届けなのでお好きな厚さに切って毎日のお料理やベーコンステーキにしても召し上がって頂けます。もちろん無加水ですので火を入れて縮まる事もございません。

断面はこんな感じです! 重厚感が従来と違う!

ベーコンの写真を撮るのは意外と難しかったので、簡単な写真だけにさせて頂きましたが、一応断面と、上からベーコンを撮影させて頂きました。断面を見ると重厚感のある事が分かるかと思います!※ただし、個体差もあるかとは思いますので、その点だけはご注意頂ければと思います。それと、ベーコンを上から撮影しておきました。まあこの写真を見て感じるものはほとんどないかとは思いますが、一応という事でお許しくださいませ。サイズ感に関しては、よくデパートやホテルで販売されている無添加ベーコンの3倍位のサイズはあるんではないかな?と思います。

ハイ食材室 無添加ベーコンブロック 約500g-600g

+18...+20 °C
天雲
風: 南西風, 14-18 キロメートル毎時
突風: 43 キロメートル毎時
湿度: 35-40%
重圧: 1001-1004 ヘクトパスカル
 
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+14 °C
天雲
風: 西風, 22-29 キロメートル毎時
突風: 50 キロメートル毎時
湿度: 47-51%
重圧: 1011-1012 ヘクトパスカル
 
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+14...+16 °C
弱い、小さい、短い雨
風: 北西風, 14-22 キロメートル毎時
突風: 40 キロメートル毎時
湿度: 43-55%
重圧: 1009-1012 ヘクトパスカル
 
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+7...+10 °C
空にはいくつかの雲
風: 西風, 7-18 キロメートル毎時
突風: 32 キロメートル毎時
湿度: 48-66%
重圧: 1000-1001 ヘクトパスカル
 
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+12...+13 °C
弱い、小さい、短い雨
風: 西風, 22-29 キロメートル毎時
突風: 47 キロメートル毎時
湿度: 53-58%
重圧: 1009-1011 ヘクトパスカル
 
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+11...+12 °C
弱い、小さい、短い雨
風: 西風, 14-22 キロメートル毎時
突風: 43 キロメートル毎時
湿度: 53-63%
重圧: 1017-1019 ヘクトパスカル
 
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+9...+12 °C
空にはいくつかの雲
風: 西風, 18-29 キロメートル毎時
突風: 43 キロメートル毎時
湿度: 48-60%
重圧: 1013-1016 ヘクトパスカル
 
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+18...+20 °C
天雲
風: 北風, 11-14 キロメートル毎時
突風: 22 キロメートル毎時
湿度: 35-47%
重圧: 1005-1008 ヘクトパスカル
 
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+11...+15 °C
弱い、小さい、短い雨
風: 西風, 18-29 キロメートル毎時
突風: 47 キロメートル毎時
湿度: 54-60%
重圧: 1000-1003 ヘクトパスカル
 
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+11...+12 °C
天雲
風: 西風, 25-29 キロメートル毎時
突風: 47 キロメートル毎時
湿度: 53-64%
重圧: 1009-1011 ヘクトパスカル
 
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+13...+14 °C
弱い、小さい、短い雨
風: 西風, 25-29 キロメートル毎時
突風: 47 キロメートル毎時
湿度: 50-53%
重圧: 1013-1015 ヘクトパスカル
 
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+14...+17 °C
天雲
風: 西風, 29-36 キロメートル毎時
突風: 58 キロメートル毎時
湿度: 43-52%
重圧: 1007-1009 ヘクトパスカル
 
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+12...+13 °C
弱い、小さい、短い雨
風: 北西風, 11-14 キロメートル毎時
突風: 29 キロメートル毎時
湿度: 58-64%
重圧: 1016-1017 ヘクトパスカル
 
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+14...+17 °C
天雲
風: 南西風, 7-14 キロメートル毎時
突風: 36 キロメートル毎時
湿度: 37-49%
重圧: 995-997 ヘクトパスカル
 
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+12...+14 °C
弱い、小さい、短い雨
風: 西風, 22-29 キロメートル毎時
突風: 47 キロメートル毎時
湿度: 48-52%
重圧: 1013-1016 ヘクトパスカル
 
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+14...+16 °C
天雲
風: 西風, 22-32 キロメートル毎時
突風: 54 キロメートル毎時
湿度: 45-54%
重圧: 1011-1013 ヘクトパスカル
 
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+14...+15 °C
弱い、小さい、短い雨
風: 北西風, 14-25 キロメートル毎時
突風: 40 キロメートル毎時
湿度: 65-69%
重圧: 1017-1019 ヘクトパスカル
 
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+12 °C
大雨
風: 西風, 32-40 キロメートル毎時
突風: 68 キロメートル毎時
湿度: 71-78%
重圧: 1008-1011 ヘクトパスカル
 
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+12...+13 °C
弱い、小さい、短い雨
風: 西風, 22-29 キロメートル毎時
突風: 43 キロメートル毎時
湿度: 50-55%
重圧: 1012-1015 ヘクトパスカル
 
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+18...+20 °C
天雲
風: 南西風, 11-18 キロメートル毎時
突風: 36 キロメートル毎時
湿度: 38-45%
重圧: 1005-1008 ヘクトパスカル
 
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+18...+20 °C
天雲
風: 南西風, 7-14 キロメートル毎時
突風: 29 キロメートル毎時
湿度: 31-42%
重圧: 1005-1008 ヘクトパスカル
 
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+10...+11 °C
大雨
風: 南西風, 25-32 キロメートル毎時
突風: 58 キロメートル毎時
湿度: 78-80%
重圧: 1011-1013 ヘクトパスカル
 
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+14...+18 °C
明確な、澄んだ空
風: 南西風, 7-22 キロメートル毎時
突風: 40 キロメートル毎時
湿度: 36-48%
重圧: 989-993 ヘクトパスカル
 
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天気予報

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