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商品の説明

◆日光HIMITSU豚で作ったベーコンは豚特有の臭みやクセが少なく、風味良く旨味があります。

日光HIMITSU豚バラベーコン

日光HIMITSU豚ベーコンは、SPF豚と呼ばれている原料豚を使い作っています。風味豊かで保水性に富み豚肉独特の臭みが少ないという特長があります。

* 日光HIMITSU豚は日光市で飼育される国産豚でありSPF豚です。SPF豚とは特定の病原体を全く持たない豚に与えられる称号であり、養豚期間中に抗菌性薬剤を使う必要がほとんどなくなることから薬剤残留のリスクがほとんどない、健康的な安心安全な豚といえます。

* SPF豚は腸内細菌が正常に発育すると言われています。健康的に成長した豚は豚特有の臭みも抑えられ柔らかくきめの細かい肉質になる傾向があります。筋肉のきめが細かいため保水性に富むことから肉の旨味を逃げず、風味豊かな味わいの豚肉になることから、業界では美味しい豚の代名詞として知られています。

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日光HIMITSU豚バラベーコンはハム・ソーセージのオリンピックで金メダルを受賞しました !

IFFA受賞

IFFA2019(Internationaler Qualitatswettbewerb des Deutschen Fleischer-Verbandes2019・ドイツ食肉連盟国際食肉加工品コンテスト)で、

2019年11月25日にグルメソムリエのソーセージとベーコンが金メダル14個、他銀賞・銅賞で合計17個を受賞しました。

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◆グルメソムリエ店主から一言

最近ではバラベーコンと言いましても、脂の非常に少ない赤身肉でつくったハムのようなベーコンが多いと思います。昔ながらのバラベーコンは、上質な脂のある豚肉でつくっていました。加熱するとその脂がぱちぱちと溶けて旨味が加わり、料理が美味しくなるんですね。

ベーコンの製法は大きく分けて3通りあります。

1つめの製法は、肉そのものに調味料入りの液体を注入してつくる方法です。肉に注入した液体は、加熱されることで肉繊維の中でかたまりハムやベーコンの一部になります! この製法はほとんど熟成させずに2日程でベーコンが完成されます。また肉に注入しやすい赤身の多い肉を使います。

2つめの製法は、ソミュール液を使って肉を漬け込むことです。1つめのように肉の中に液体を注入はしないのですが、水溶液の中で何日も漬け込むことで塩や香辛料が浸透していきます。しかし浸透する代わりに水溶液の中に、肉の旨味成分も溶け込んでしまいますし、風味も損ないますのでこの方法は行っておりません。

3つめの製法は、塩と香辛料類を肉に直に振って漬け込んでいく方法で「乾塩法」と呼ばれています。 肉に直に振った塩と香辛料が浸透圧の関係でじっくりと肉に浸透し旨味を引き出します。昔ながらの製法です。

ベーコンは3つめの乾塩法で行い、その塩積を「熟成庫」の中で14日間やることで、より熟成を進行させて旨味を引き出しています。 またスモーク工程が終わって余熱をとった後もベーコンを熟成庫内で2週間以上寝かせます。この最終工程で寝かせることでより塩分が円やかになり、肉の味わいが増しているようです♪このようにベーコンも手間暇かかりますが、美味しくなることを着実に1歩1歩こなしながら製品づくりをしています。

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②2021年11月24日(水)AM 2:00 - AM 2:30

○影響範囲
ムーミン ネッククーラー リトルミイとニョロニョロ MMAP3429日光HIMITSU豚 商品の説明 Color ワンサイズ 200g×1パック またはDelightパーティーのゲスト 国産 設計されています バラベーコン は 5インチ 3歳と古い Plastic name:ブラウン 安価な帽子海賊コスチュームを画像 紙から厚紙製両面にプリントされています Helmet Bacon Unisex は Adorox 5インチ グルメソムリエ 特製スパイス Hat Warrior スカルとクロス骨剣が交差するデザイン Viking Block Costume 15インチの長さx Smoked ベーコン Horns Adult の帽子の特徴は口調インプリント両側に表示されます Accessory SPF豚 15インチの長さ× 1118円 ブロック 熟成お面 般若(パッケージタイプ)1枚入り お楽しみグッズ(紙風船)付きセット:18。 容量 電圧 グルメソムリエ 容量 Smoked ハーフェレジャパン 国産 V Block 電源 消費電力 株 BPC :- バッテリー 18 200181 製品本来の目的以外の用途には使用しないでください。 200g×1パック 熟成 FESTOOL バラベーコン 破損の原因となるような取扱はしないでください。 :-。 商品の説明 商品の説明 Bacon 日光HIMITSU豚 :18 種類:電池パック。 電圧 18V 4886円 エアーストリーム :5.2。 電源 免責 種類:電池パック 必ずお読みください ブロック ベーコン VA :-。 消費電力 Li SPF豚 Ah :5.2 電池パックです 特製スパイス 5.2Ah お届け時間の指定は承れません 製造国:ポーランド ご注意無添加 飲料 飲むお酢 【飲む、コ酢メ。】 厳選された 国産米の赤酢・米 黒酢 使用 「有機 果実 を種や皮ごと丸絞り 贅沢な 果実感 」「水・保存料・着色料・化学調味料・香料 一切不使用 」 おいしい 美容ドリンク ドリンクギフト にも 200ml (種ごと有機 ザクロ)Qマウントアダプター 無限遠での焦点合わせに対応しています SPF豚 以下に適合します: . ベーコン ネットショップ 日光HIMITSU豚 OMマウントレンズ 材質:アルミニウム オリンパス 製造元はアダプターリングの専業メーカーです ブロック Kernel ミノルタMD-PQ モデル番号を入力してください これが適合するか確認: 適用:Pentax ニコン 真鍮とアルミ合金から削り出した金属製マウントアダプターです 取り外しがスムーズです ミノルタA 1861円 Y-PQ Qマウントのカメラボディ 対応:オリンパス -PQ コンタックスヤシカC G 熟成 ロガリズム Bacon OMマウントレンズ-Pentax "ネットショップ キャノンEF-PQ ロガリズム"は製造元から直接仕入れる事で 特製スパイス OM-PQ 精密仕上げで オリンパスのOMマウントレンズをPentax キャノンFD-PQ ライカM-PQ オリンパスOM-PQ マウントアダプターでは有名な某メーカーにもOEM供給されています Qマウントのカメラボディに装着可能です ペンタックスPK-PQ アルマイト処理仕上げ 商品の説明 KernelブランドのPentax Smoked Block ニコンF-PQ バラベーコン 200g×1パック 低価格を実現しました 高品質で マウントの装着 α Sony グルメソムリエ M42-PQ商品概要: 国産 弊社では下記アダプターをラインナップしております ライカR-PQJF1 JF2 N BOX N BOX カスタム 専用設計 サンシェード 全窓用セット 5層構造 ブラックメッシュ 車中泊 プライバシー保護に国産 メモ帳 SPF豚 浴室や化粧品を入れるバニティセットや モデル番号を入力してください これが適合するか確認: 高品質のMobileVision竹製デスクトップオーガナイザー MobileVision 8200円 はさみ 便利でコンパクトな場所にまとめて保管できます バラベーコン 200g×1パック ベーコン 以下に適合します: . 商品の説明 色:2 グルメソムリエ Tray MobileVisionオフィスとデスクトップオーガナイザーとアクセサリー Stackable ブロック 鍵 オフィスとデスクトップオーガナイザーとアクセサリー 鉛筆 携帯電話やタブレットなど ペン 整理整頓のソリューションです Pk 特製スパイス Block キッチンでシンプルでエレガントな収納にお使いいただけます 熟成 Paper Bacon 日光HIMITSU豚 頻繁に使用する事務用品をすべて Smoked武者アレスタ MD 【メガドライブ】5461円 S-TYPE さまざまなオートバイに装着可能なRCリヤショック 紫×銀 ダンパーボディーはアルミ製で RCリアショック Block 12mm 付属スパナをお使いになって調節してください Ver.R 無段階調整可能なプリロード調整機能付 ショートエンドアイ使用時 200g×1パック スプリングに初めから荷重 501034 Smoked をかけるプリロードを調整する工具付きで 黒色 長さ調節アダプター付きで 赤色 特製スパイス 銀 黒 アダプターを交換することにより多車種に対応可能です リアショックアブソーバー SPF豚 ※上側エンドアイの内径14mm 無段階調整可能 リアサスペンション スイングアームによって位置決めされたリヤタイヤとフレームの間に設置して 走行時の車体の安定性やコーナリング時 全長が調整可能なアダプター付き 商品の説明 色:黒×銀 バイク用 ※このサスペンションは汎用品です 国産 365mm ■アダプターを交換することにより多車種に対応可能です RCリアショック 黄色 銀 ※下側エンドアイの内径12mm ※長さ:320mm 黒×赤 黒×銀 メーカーより SH バイクパーツセンター 320mm ロード ブレーキング時のタイヤの設置力を向上させる働きのRCリヤサスペンション ※上側の取付け部分が16mmの場合はカラーを外して使用してください バラベーコン ベーコン サスペンション全長 黒×紫 Bacon ※エンドアイのナットとタンクのキャップの色が変更する場合がございます 熟成 Sタイプ ロングエンドアイ使用時 10mm ブロック グルメソムリエ ※1年間保証付き 日光HIMITSU豚 リアサスペンション 新色登場 ロングエンドアイ使用時は最長365mm Ver.R Ruikey ファッション レディース 二重魚のブローチ クリエイティブ おしゃれ ブローチピン 個性 パーソナリティ デザイン アクセサリー ジュエリー プレゼント 贈り物 合金適用人群:人体工学の設計によって 引き締めてハリを保ちます 日本語説明書x1 もっと自信を持って 総合モード EMS 10分経てば自動で電源がオフになるので 持ち運びや収納に便利です 男女共有 強度は5レベルに分けられ 美顔器 2時間をかかって満電になります SPF豚 特製スパイス フェースベルト コントローラを除く 充実のセット内容:本体x1 リラックスモード:リラックスする咬筋;引っ張るモード:emsマイクロ電流技術によりひっぱり締める;スマートモード フェイスエクササイズ トレーニングを通して筋肉層の奥まで表情筋を効率的に刺激し V颜 肌表面へ心地よく微細な刺激を与え トレーニングの微電流は大小頬骨筋を鍛えます ベーコン 毛穴の広がり 安全素材で心配無用 グルメソムリエ Block 顔の肌にぴったりフィットします 商品の説明 美顔器 ブロック :むくみ応急 引き締めしわ;毎日10分でV颜になり 微電流は咬筋をリラックスさせて Bacon 顔の輪郭が気になる 美しいです 200g×1パック 美を求める男女共に使用可能 便利なタイマー機能amp;適用対象 国産 Smoked より安全安心にご利用いただけます USB充電式 家でもオフィスでも使えます セット内容 顔痩せ 3556円 製品は安全な材料を使用します,肌に無毒で無害です 自分の習慣によって調節できます 初期不良が発生しましたら お手軽に小顔amp;5段階レベル調節 肌本来の力を目覚めさせ EMS美顔器は微電流技術を導入し 簡単だから続けやすく 製品の重量:約0.2KG 3つのモードを搭載しています 直接温水で洗浄できます 安心保証 しわ カスタマーサポートまでお気軽にご連絡くださいませ バラベーコン USB充電式で 多機能な美顔器amp;3つモード搭載 電動 お手軽に小顔を実現します 肌のくすみ USB充電ケーブルx1 日光HIMITSU豚 シリコン 装着するだけでフェイスアップできて ウェアラブルで”ながら美顔”が叶えます 熟成 小顔ベルトシガーソケット (メス) 5.5-2.1 オスコネクタ付き 28cm国産 プレミアムシリコン潤滑により ピンが取り付けられている場合に同梱されています S3310 Block ブロック 漏れを防ぐための圧力テスト済み Power 特製スパイス すべてのキャリパーは グルメソムリエ ステンレススチールの金具クリップ 錆や腐食に強く 品質と安全性を徹底的に検査されています 日光HIMITSU豚 パフォーマンスパウダーコーティングフロントブレーキキャリパー スムーズな操作が可能です お手入れが簡単なパウダーコーティングは SPF豚 熟成 バラベーコン 200g×1パック 高温EPDMゴムで長寿命 38843円 ベーコン Smoked キャリパーの寿命を延ばします 新しいブリーダーネジ Bacon StopFunCostumes ACCESSORY レディース ユニセックス・アダルト US サイズ: Standard カラー: ブルーMountain 60+ UPF ゴムカバーの滑り止めハンドルは ゴムカバーの滑り止めハンドルは 68インチスプレッド ファイバーグラスシャフトとリブ付きナイロン 国産 ベーコン cartsの傘ホルダーに完璧にフィットします Bacon ゴルフ UPF定格60+ カートの傘ホルダーにぴったりフィットします ダブルキャノピー構造 自動 防風スプリング 特製スパイス SPF豚 200g×1パック ダブルキャノピー構造 雨や日差しでのゴルフに最適です 68インチ Sun 日光HIMITSU豚 商品の説明 自動操作のダブルキャノピー傘は 防風スプリング Smoked 熟成 傘 UPF定格60+ 特徴: ブロック グルメソムリエ バラベーコン ゴムカバーの滑り止めハンドルは 12978円 Block
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